Préface
Permettez-moi de parler à brûle-pourpoint...
Du riz au curry hayashi rice.
C'est un de mes plats favoris, mais le hayashi rice de la grande ville ne me satisfait pas pleinement!
Comme on y met beaucoup trop de sauce, il finit par ne plus avoir le goût d'un hayashi rice.
Finalement, le hayashi rice du restaurant Maruko, qui se trouve près de ma maison en province, est très bon.
Le goût de chaque ingrédient ressort délicatement.
Je réalise que j'apprécie les saveurs les plus naturelles!!
Izumi Matsumoto